De zaak begint bij een menu dat de operatie kent.
Een gast ziet een menu, een tafel en een rekening. Daarachter liggen afspraken die bepalen wie wat ontvangt.
Restaurantbeheer brengt die basis op één plek: wat je verkoopt, welke tafels er zijn, wie toegang heeft en bij welke vestiging dat hoort. Een wijziging in het menu is daarna zichtbaar in de bestelling; een tafel hoort bij de zaak, niet bij een los scherm.
- VoorZelfstandige zaken en groepen
- BasisMenu, tafels, team, vestigingen
- VerbindtBestellingen, tafelindeling, workforce
Eén inrichting, drie soorten afspraken.
Restaurantbeheer is geen verzameling instellingen. Het is de plek waar je vastlegt wat een zaak verkoopt, welke tafels er zijn en wie er toegang heeft.
- 01
Menu
Categorieën, gerechten, opties, allergenen en beschikbaarheid. Een gerecht is niet alleen tekst en prijs: het bepaalt ook naar welk station een regel gaat.
Categorie · gerecht · optie · allergeen · beschikbaarheid
- 02
Tafelbediening
Tafels, zones en de status van de zaak. De bediening opent een tafel, ziet wat er loopt en houdt de rekening bij elkaar. Een tafel verplaatsen betekent niet dat de bestelling opnieuw begint.
Tafel · zone · status · rekening
- 03
Team en vestigingen
Rollen, toegang en de vestiging waaraan iemand werkt. Een groep kan meerdere restaurants naast elkaar beheren zonder de dagelijkse omgevingen door elkaar te halen.
Rol · toegang · vestiging · omgeving
De vestiging is de eenheid, niet de uitzondering.
Een zelfstandig restaurant beheert één restaurantomgeving. Een groep beheert meerdere omgevingen en houdt per vestiging dezelfde basis aan.
De centrale beheerslaag coördineert omgevingen en toegang. De dagelijkse bedrijfsvoering blijft per vestiging. Rapportage kan vestigingen naast elkaar zetten met dezelfde definities.
Bekijk Rapportage per vestigingEén menu, één zaak, één operatie. De inrichting bepaalt wat de keuken, bar en bediening zien.
Meerdere vestigingen met een eigen omgeving. De groep coördineert toegang en uitrol; de rapportage vergelijkt.
Dezelfde basis per vestiging. Geen tweede waarheid voor de groep.
Bekijk Restaurantbeheer met je eigen menu en tafels.
Tijdens een walkthrough beginnen we bij de inrichting die nu het meeste werk kost: het menu, de tafels of de vestigingen.