ALLRECAPlatform voor horecaoperaties
Demo aanvragen
Solutions / Bars

De bar is de hele avond in bedrijf.

Een bar werkt niet in gangen. Ze werkt in rondes: bestellen, mixen, serveren, opnieuw bestellen. De volgende ronde begint voordat de vorige is afgerond.

Drank heeft een eigen productiestroom nodig. De bar ziet alleen wat de bar maakt; de rekening blijft één geheel.

Ronde / tafel 7Lopend
22:10
2 × spritz

Nieuw · barstation

Nieuw
22:16
1 × espresso

In bereiding · barstation

In bereiding
22:24
Rekening

Tafel 7 · nog open

Open

Illustratieve barronde met fictieve gegevens.

02 / De hoofdstroom

Drank is geen bijgerecht.

Een bar heeft een eigen tempo, eigen stations en eigen allergeninformatie. De bar ziet alleen de drankregels die nog gemaakt of geserveerd moeten worden.

De keuken hoeft geen drankjes te lezen; de bar hoeft niet door eten te zoeken. De bestelling blijft één geheel, ook als die op twee schermen wordt uitgevoerd.

Bekijk het Barscherm
StationBarAlleen drank
StatusIn bereiding1 ticket
Volgende stapGereedDaarna serveren
TafelTafel 7Ronde 2

Illustratieve statusweergave.

Tafel 7Rekening
2 × spritzGeserveerd
1 × espressoIn bereiding
1 × bitterNieuw
StatusOpen

Illustratieve rekening met fictieve regels.

03 / Rondes en rekeningen

Eén rekening, meerdere rondes.

Gasten bestellen niet één keer. Ze bestellen opnieuw, verplaatsen naar een andere tafel of splitsen de rekening aan het einde van de avond. De bar en de bediening moeten dezelfde tafel blijven zien.

Een ronde toevoegen is geen nieuwe klant. Een rekening splitsen is geen nieuwe bestelling. De oorspronkelijke order blijft het spoor.

BestellingenBetalingenTafelindeling
04 / De late dienst

Na middernacht begint de afsluiting.

De laatste ronde is nog niet de laatste handeling. De kassa moet kloppen, de uren moeten kloppen en de bar moet weten wie er de volgende dienst opent.

De gewerkte uren zijn na de dienst te controleren naast het rooster. De kassasessie en de dagafsluiting leggen vast wat er is afgerekend; de loonadministratie blijft buiten het platform.

  • 01

    Laatste ronde

    Bestellingen en rekeningen blijven zichtbaar tot ze zijn afgerond.

  • 02

    Kassa

    De sessie en de afsluiting worden vastgelegd; het geld blijft in de zaak.

  • 03

    Uren

    De gewerkte uren staan naast het rooster, met een spoor voor correcties.

  • 04

    Volgende dienst

    De planning voor de volgende shift begint niet op een los blaadje.

Vervolgstap

Bekijk de bar als eigen productiestroom.

Tijdens een walkthrough kijken we hoe drank, eten, rondes en rekeningen nu door elkaar lopen en waar de bar een eigen scherm nodig heeft.

Ook buiten de eigen zaak: tijdelijk barpersoneel vinden voor een late dienst of juist beschikbare uren delen met een andere zaak Bekijk Workforce Network.

Bekijk het barschermVraag een demo aan