ALLRECAPlatform voor horecaoperaties
Demo aanvragen
Solutions / 01

Elke zaak heeft een ander ritme. De operatie blijft hetzelfde.

Een café opent om zeven uur. Een bar begint als de keuken sluit. Een groep verdeelt mensen en muren over meerdere concepten.

Dezelfde keten van bestellen, bereiden, afrekenen en plannen krijgt een andere vorm. Kies de vorm die bij je zaak past; de modules erachter blijven met elkaar verbonden.

01Tafel en passRestaurantsReserveren, ontvangen, bereiden, serveren, afrekenen.02Dag en balieCafésKoffie, lunch, pauze, borrel, afhaal.03Drank en ritmeBarsOpenen, bestellen, mixen, serveren, afrekenen, sluiten.04Portfolio en beheerHorecagroepenVerschillende concepten, gedeelde beheerslaag.05Standaard en uitvoeringMeerdere vestigingenEén standaard, meerdere deuren.
02 / Wat blijft

De vorm verschilt. De keten niet.

Of een gast aan tafel, aan de balie of op de bank bestelt: er ontstaat een order, iemand maakt hem, iemand rekent af en na de dienst moet duidelijk zijn wat er is gebeurd.

  1. 01Gast

    Bestelt aan tafel, aan de balie of online.

  2. 02Bestelling

    Houdt kanaal, tafel of adres en status vast.

  3. 03Productie

    Gaat naar de keuken, de bar of allebei.

  4. 04Betaling

    Blijft aan de order gekoppeld.

  5. 05Afsluiting

    Uren, kosten en omzet komen uit dezelfde dienst.

De inrichting verandert per zaak. De gegevens blijven naar dezelfde bron terug te voeren.

Naast de eigen operatie. Twee netwerken verbinden zelfstandige horecabedrijven zonder de zaak haar eigen identiteit te laten verliezen: bezorging en tijdelijke personele capaciteit.

Delivery NetworkGedeelde bezorgcapaciteit tussen lokale zaken.Workforce Network PilotTijdelijke personele capaciteit met de oorspronkelijke werkgever zichtbaar.
03 / Startpunt

Waar begint de drukte?

Je hoeft niet met alle modules tegelijk te beginnen. Kies de plek waar de meeste overdrachten nu handwerk kosten.

  1. 01

    Begin bij de zaal

    Tafels, reserveringen, gangen en de rekening. Voor restaurants waar de service aan tafel het hart van de dienst is.

    RestaurantsTafelindeling
  2. 02

    Begin bij de balie

    Koffie, lunch, afhaal en een terras dat tegelijk bediend moet worden. Voor cafés waar snelheid en overzicht samengaan.

    CafésMobiel bestellen
  3. 03

    Begin bij de groep

    Meerdere concepten of vestigingen, met lokale uitvoering en een centrale vraag: waar loopt het werk vast?

    HorecagroepenMeerdere vestigingen
04 / Twee soorten groei

Een groep is niet hetzelfde als meer vestigingen.

Een horecagroep beheert verschillende concepten. Meerdere vestigingen betekent vaak hetzelfde concept op meer plekken. De centrale vraag lijkt op elkaar; de inrichting verschilt.

Horecagroep
Meerdere concepten, eigen menukaarten en teams. De groep coördineert toegang, uitrol en overzicht.
Meerdere vestigingen
Eén formule, meerdere deuren. De standaard blijft gelijk; menu, team en tafelindeling kunnen lokaal verschillen.
Gemeenschappelijk
Dezelfde rapportagedefinities en een centrale beheerslaag naast de dagelijkse restaurantomgeving.
05 / Volgende stap

Kies de vorm die je herkent.

Tijdens een walkthrough beginnen we bij de dienst zoals die nu loopt. Daarna kijken we welke modules daarbij passen en welke rust kunnen brengen.

Vraag een walkthrough aanStel een vraag